Porridge es un plato simple elaborado con avena (Preferiblemente en copos) cocida en agua o leche (existen variantes con leche de soja) en una especie de sartén, se sirve caliente en una forma de pasta y es muy popular en los desayunos anglosajones Ingleses y Escoceses (también en USA). Existen variantes que emplean semolina, arroz hinchado, trigo, harina de maíz, etc.

En los desayunos se suele servir caliente junto con leche o nata junto azúcar, en algunos desayunos como los Escoceses (donde también se escribe porage), se suele elaborar con sal. En la mayoría de los países de origen anglosajones se encuentra este tipo de alimento ya elaborado.